Federico es un tostador certificado, catador Q-grader, y barista profesional y es reconocido por ser el más grande entrenador de baristas de todos los tiempos, y tener el máximo récord de éxitos en la historia del Campeonato Mundial de Baristas: con 3 campeones, 3 finalistas y 5 semifinalistas.
Aparte de esto, como entrenador, ha preparado a más de 15 baristas para ganar campeonatos nacionales alrededor del mundo y además, es instructor autorizado AST de la Asociación de Cafés Especiales con licencia para otorgar certificaciones.
