Procedente de Gran Canaria vive actualmente en Madrid y recorre la península y parte del extranjero divulgando su pasión: El café
Fusionó sus estudios en ingeniería química con las disciplinas profesionales “sensory”, “brewing” y “barista” por la Specialty Coffee Association (SCA) y pre-Q grader por el Coffee Quality Institute (CQI).
Se caracteriza en la importancia que tiene el agua que utilizamos en el café y con su estudios aplica la ciencia al mundo del café.
Actualmente se dedica a la docencia, asesoramiento, elaboración de experiencias y material didáctico para crear un puente perfecto entre el café y todos los públicos.
