Procedente de Gran Canaria vive actualmente en Madrid y recorre la península y parte del extranjero divulgando su pasión: El café
Dara Santana o también conocida como Dart Caffeine es una emprendedora Canaria que fusiona la ciencia y el café desde su base de ingeniería química y sus certificaciones de Q – Grader, SCA Sensory y Brewing entre otras.
Se especializó en la calidad del agua del café que, junto a las habilidades sensoriales, considera que son las bases de la industria.
Forma parte del equipo de la conocida bebida de avena Oatly en España y representa a las marcas utilizadas en competición, Orea y Sibarist.
