Actividades

ESCENARIOS

BLUEBELL
12:00-14:00

Catas/Actividades/Demostraciones

CAFE DEL ART
14:00-16:00

Catas/Actividades/Demostraciones

AMBU COFFEE
16:00-18:00

Catas/Actividades/Demostraciones

Descifrando el ADN del café: descrubre las SUPERTRADICIONALES suizas Eversys
Alessandro Mammoliti
11:00-12:00

Eversys por Alessandro Mammoliti – Descifrando el ADN del café: descrubre las SUPERTRADICIONALES suizas Eversys.

NOMAD De local a internacional
Jordi Mestre
11:00-12:00

NOMAD Evolución en internacionalización del specialty

Más allá de una taza de café by Nespresso Professional
Damián Seijas
11:00 – 12:00

Más allá de una taza de café by Nespresso Professional y Damián Seijas

De 0 a 100 cafeterías únicas con Syra Coffee
YASSIR RAÏS Yassir Raïs
12:00-13:00

YASSIR RAÏS: De 0 a 100 cafeterías únicas con Syra Coffee

Pasado presente y retos de la educación en café de especialidad en España
Marcos Zoya
12:00-13:0

Mesa redonda de formadores sorpresa. Pasado, presente y retos de la educación del café de especialidad en España

¿Violeta y Blanca? Descubre la verdad sobre el chocolate
Damian Allsop
12:00 – 13:00

Damian Allsop explicará cómo hacen el chocolate en Casa Cacao, el proceso Bean-to-Bar y sus implicaciones en la textura y el sabor del chocolate. Los asistentes podrán descubrir a través de un tast los sabores del cacao

Análisis Sensible de Café.
Kim Ossenblok
13:00-14:00

KIM OSSENBLOK – Análisis Sensible de Café.